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刺身。 ・普通に細く短冊に切っていくだけ。 ※身が厚いので格子状に隠し包丁を入れておいたほうが食べやすいが面倒なので普通に短冊にしてしまった。 感想コウイカのおすすめ料理5選！ 刺身、握り コウイカの煮付け コウイカの焼き物 コウイカの天ぷら イカ墨料理 私が一番好きな食べ方は 甘さが引き立つ塩焼き です。 塩焼きしたコウイカにレモンをぎゅっと絞って、お酒と一緒に楽しむことが好きです 刺身や寿司ネタで細かく隠し包丁や飾り切りを してあるのは、主に3つの理由です。 1。 ほかの人も書かれていますが、イカは種類や個体で 皮と身の境が曖昧で、皮を剥いだ後も薄皮が残る 場合があるので、これを切るため。 2。 Q Tbn And9gcts5qszrahi 90iru7rzzxgpxwnw4wc66 Fecgdfsw Usqp Cau コウイカ 刺身 隠し包丁